Oleoquímica

Acompanhe abaixo os principais acontecimentos do mercado

24 de abril de 2006 Oleoquímica

Avaliação da Qualidade de Óleos e Gorduras Utilizados para Fritura no Comércio

A utiliza ão de leos e gorduras para fritura de alimentos tem aumentado muito de uns anos para c . Durante o aquecimento prolongado os mesmos sofrem uma s rie complexa de rea es, c

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07 de abril de 2006 Oleoquímica

Composição De Ácidos Graxos E Tocoferóis Em Óleos Especiais

O presente trabalho tem o objetivo de fornecer dados sobre o teor de cidos graxos e tocofer is em algumas amostras de leos extra dos a frio, enfatizando a contribui ão destes como

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06 de abril de 2006 Oleoquímica

Estudo Da Estabilidade Térmica De Óleos Vegetais

Neste trabalho foi realizado um estudo t rmico de diferentes leos, visando fazer uma correla ão com a composi ão dos leos estudados.

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06 de abril de 2006 Oleoquímica

Elucidação Química do Óleo de Pequi (Caryocar brasiliensis Camb)

O presente trabalho apresenta o resultado do estudo do leo de pequi por esta t cnica, que permitiu identificar o palmitoil-dioelil glicerol e o dipalmitoil-oleil glicerol como prod

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06 de abril de 2006 Oleoquímica

Estudo Da Viscosidade Do Óleo De Mamona Para Temperaturas Na Faixa De 20 A 80 °C

Desenvolveu-se este trabalho com o objetivo determinar a viscosidade do leo de mamona bruto, da cultivar BRS-188 Paragua u em diferentes faixas de temperaturas: 20 C, 40 C, 60 C e

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06 de abril de 2006 Oleoquímica

Efeito Do Número De Frituras Sobre A Qualidade Do Óleo De Soja

Este trabalho teve como objetivo conhecer o efeito do n mero de frituras sobre a qualidade do leo de soja refinado utilizado em frituras de batatas. Foram realizadas 25 frituras de

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