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Óleo de cozinha

Empresas de alimentos do MS terão que coletar óleo vegetal usado


G1 - 24 ago 2017 - 09:14

As empresas que trabalham com a manipulação de alimentos, utilizando óleo vegetal na cozinha em Mato Grosso do Sul, vão ter de implantar programas de coleta do material para a reciclagem. Essa é uma das determinações da lei estadual publicada nesta quarta-feira (23), no Diário Oficial do estado, que institui o Programa Estadual de Coleta e Reciclagem de Óleos de Origem Vegetal em Mato Grosso do Sul.

A lei estipula que o programa terá como finalidades: evitar a poluição dos recursos hídricos e solo; informar à população quanto aos riscos ambientais causados pelo descarte inadequado do óleo de origem vegetal na rede de esgoto e as vantagens ambientais, econômicas e sociais do seu reaproveitamento; incentivar a prática da reciclagem e favorecer o aproveitamento econômico do material, de modo a gerar emprego e renda.

Entre as diretrizes do programa estão: a discussão, desenvolvimento, adoção e execução de ações, projetos e programas visando atender os objetivos da lei; buscar e incentivar a participação dos municípios; exigir a participação da indústria e do comércio nestas iniciativas; instalar e administrar postos de coleta; fiscalizar grandes consumidores de óleo vegetal, como indústrias de alimentos, hotéis e restaurantes para o cumprimento da legislação e promover campanhas de conscientização, entre outras.

A lei estipula que os estabelecimentos classificados como grandes geradores terão o prazo de 180 dias para se adequarem a legislação e que a desobediência aos seus dispositivos implicará ao infrator penalidades como advertência por escrito, prazo de 48 horas sanar as irregularidades e multa.