O Brasil produz 9 bilhões de litros de óleo de cozinha por ano. Depois de usada, a maior parte desse óleo é jogada pelo ralo, entupindo tubulações e poluindo rios. Apenas 2,5% de todo esse óleo é reciclado e reutilizado na cadeira produtiva como matéria-prima para a fabricação de sabão, massa de vidraceiro e biodiesel.

Em São Paulo, uma ONG articulou a maior estrutura de coleta de óleo de fritura do país. Um dos destinos do óleo coletado na capital paulista é uma usina de biodiesel de Charqueada (SP), que o utiliza como matéria-prima.