A Olfar é uma empresa de Erechim (RS) com 24 anos de experiência no mercado gaúcho de soja, onde atua tanto comercializando o grão in natura quanto beneficiando o material. A empresa entrou no mercado de biodiesel em no primeiro semestre de 2010 quando colocou em funcionamento sua usina. Com capacidade produtiva para 216 milhões de litros, a planta está entre as 15 maiores do país. Em maio de 2010, a empresa também entrou para o clube das detentoras do Selo Combustível Social, o que garantiu acesso aos lotes exclusivos dos leilões de biodiesel.