RESUMO

Desenvolveu-se este trabalho com o objetivo determinar a viscosidade do óleo de mamona bruto, da cultivar BRS-188 Paraguaçu em diferentes faixas de temperaturas: 20ºC, 40ºC, 60ºC e 80ºC. A viscosidade foi determinada através de um viscosimetro de esfera com temperaturas controladas por um banho termostatizado. Com o aumento da temperatura a viscosidade do óleo de mamona decresceu, variando de 992 a 25,60 mPa.s. Verificou-se ainda que o modelo exponencial µ= A e b/t, proposto por Andrade apresentou bom ajuste aos dados experimentais, com coeficiente de correlação de 99,5%.

Palavras-chave: Viscosidade, óleo de mamona, BRS-188 Paraguaçu